Cuissons
Articles archivés dans cette catégorie :
Navets
Mis en ligne par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Astuces, Recettes, Cuissons
Cuire les navets dans de l’eau pas trop salée à la cocotte-minute (20 mn). Les égoutter. Délayer un cube de bouillon dans 1/4 litre d’eau chaude. Mélanger un peu d’huile et une cuillère à soupe de farine dans une casserole sur feu doux, et ajouter progressivement le bouillon précédent en mélangeant bien (béchamel). Servir chaud avec les navets.
La cuisson des légumes
Mis en ligne par gijomo le 12 juil 2006 | Classé dans : Astuces, Cuissons
Il existe différents modes de cuisson des légumes. Ces modes de cuisson vont influencer le goût des légumes mais aussi la teneur en vitamines et minéraux.
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