décembre 2006
Archive mensuelle
Pas de distribution le 27 décembre
Ecrit par gijomo le 18 déc 2006 | Classé dans : Actualités, Agenda
Côa de neuf n°4
Ecrit par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Coâ de neuf ?
Le quatrième numéro de notre journal vient de sortir : Côa de Neuf n°4
Gâteau à la carotte
Ecrit par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Recettes
Ingrédients : 200g de carottes, 4 œufs, 150g de sucre en poudre, 1 zeste de citron, 100g d’amandes effilées, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 15g de beurre, sucre glace.
Préparation :
Peler les carottes et les râper. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le zeste de citron râpé, les amandes et les carottes. Bien mélanger. Ajouter 30g de farine et la levure. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à l’appareil précédent.
Beurrer et fariner un moule à manquer. Le garnir avec la pâte. Faire cuire au four à 160° (th. 5/6) pendant 45 minutes. Démouler le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.
Nouvelles de l’AMAP
Ecrit par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Actualités
Le 7 novembre dernier a eu lieu l’Assemblée Générale de l’AMAP du Crapaud Sonneur : l’occasion de faire un bilan de la première saison et de préparer l’avenir de l’AMAP.
Nouvelles du jardin
Ecrit par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Actualités
D’ici le mois de février, voici une liste non exhaustive des légumes qui rempliront les paniers :
- pommes de terre désirée (la rouge pour frites et purées), charlotte et pompadour (grosse et petite jaunes qui tiennent à la cuisson)
- carottes (classiques et jaunes)
- navets (classiques et jaunes)
- betteraves (longues et rondes)
- céleri (branche et rave)
- radis noir
- courge (sucrine, potimarron, blue ballet)
- mâche , cresson
- oignon, échalote
- un peu de chou (rouge, blanc)
- poireaux qui, grâce au beau temps inhabituel de novembre, ont repoussé après avoir été rasés.
Ensuite, surprise selon les réussites (ou les échecs) de cet hiver…
Navets
Ecrit par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Astuces, Recettes, Cuissons
Cuire les navets dans de l’eau pas trop salée à la cocotte-minute (20 mn). Les égoutter. Délayer un cube de bouillon dans 1/4 litre d’eau chaude. Mélanger un peu d’huile et une cuillère à soupe de farine dans une casserole sur feu doux, et ajouter progressivement le bouillon précédent en mélangeant bien (béchamel). Servir chaud avec les navets.
Crème de radis noir
Ecrit par gijomo le 17 déc 2006 | Classé dans : Recettes
Pour 4 personnes : 1 gros radis noir, 200g de fromage blanc battu à 0%, huile d’olive, sel et poivre.
Préparation : épluchez le radis noir et le passer au mixer. Dans un bol, mélanger le radis, 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, le fromage blanc, le sel et le poivre. Servir frais avec une salade verte.
